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曾自制过酸奶的人对“开菲尔菌种”并不陌生，该菌种还可以用来发酵豆浆、奶酪等。而这种制作乳制品的方法，早在4000年前，就已经被生活在新疆楼兰小河墓地的古人掌握了。2003年，新疆小河墓地出土了一具约4000年前保存相当完整的女干尸，她因混血的美貌征服了考古学家，被称为“小河公主”。考古学家在其身上发现了一些淡黄色块状物，后来被证明是开菲尔奶酪，其来源自开菲尔酸奶，由开菲尔粒在奶中发酵而成。最近，中国科学家开发古DNA技术对这些 “最古老奶酪”进行系统性古微生物基因组研究，厘清新疆塔里木盆地古人群的生活方式、技术文化的交流和发展，以及在进化时间尺度上开菲尔乳酸菌与人群协同演化、互利共生的分子机制。相关研究论文已在国际著名学术期刊《细胞》(Cell)上发表。

林汉明：这句话是我在黑龙江省农业科学院看到的，我立刻就抄在笔记本上。这种感觉我一直都有，这是一个很好的描述。我们做农业研究的，肯定不是只发表几篇论文给学术界的人看，而是要真正让农民受惠，改善农业。

萨尔维表示，瓦中是好朋友、好兄弟，两国关系处于历史最好时期。瓦方高度重视瓦中关系，感谢中国长期以来给予的真诚帮助，祝贺中国在中国共产党领导下取得的巨大成就。瓦方恪守一个中国原则，支持中方在涉疆、涉港、涉藏、南海等问题上立场，支持习近平主席提出的构建人类命运共同体理念和系列全球倡议，愿积极参与高质量共建“一带一路”，深化经贸、金融、交通、人文等领域交流合作，密切气候变化等多边领域协作，推动瓦中关系不断迈上新台阶。

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